Mis Notas Gastronómicas

  Al sumergirnos en el apasionante mundo de la gastronomía y la mixología, la creación de un bar se presenta como un lienzo en blanco listo para ser pintado con las pinceladas de nuestra creatividad, experiencia y visión. Como administrador y consultor en el vibrante sector de alimentos y bebidas, he tenido el privilegio de colaborar con emprendedores entusiastas, ayudándoles a plasmar sus sueños en cartas que no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan una historia, crean atmósferas y forjan recuerdos. La carta de un bar es mucho más que una simple lista de opciones; es el alma del establecimiento y el primer encuentro que muchos clientes tendrán con tu visión. A través de mis experiencias, he aprendido que el éxito de este emprendimiento radica en hacer las preguntas correctas desde el principio. Permíteme compartir contigo algunas de estas preguntas esenciales, acompañadas de ejemplos y reflexiones que te ayudarán a diseñar la carta perfecta para tu bar. 1. ¿Cuál es el con