Mis Notas Gastronómicas

Cómo transformar un restaurante en 3 pasos y seguir vendiendo en épocas de  Cómo transformar un restaurante en 3 pasos. Qué significa tener que transformar tu negocio para adaptare a la famosa nueva normalidad. Hacer que algo cambie o sea distinto, pero sin alterar totalmente todas sus características esenciales. Cómo ves  no se trata de reconstruir de la nada tu restaurante , sino que es cambiar algunos elementos. La palabra transformación se usa mucho en estos días, pero puede tener diferentes significados para distintas personas y empresas. En un mundo de incertidumbre sin precedentes y turbulencia del mercado, la transformación gira en torno a la necesidad de generar un nuevo valor, para crear nuevas oportunidades y para impulsar un nuevo crecimiento. Paso 1. Utilizar la venta por delivery y adoptar un nuevo modelo de negocio. Si hay un sector que ha crecido de una manera espectacular los últimos años es el pedido a domicilio o delivery. Puede ser que te hayas

Cómo será el turismo después de la COVID-19 Tras la declaración de Emergencia de Salud Pública de Alcance Internacional por la OMS, el nivel de alerta más elevado por la crisis del coronavirus, un gran número de países han decidido confinar a sus ciudadanos para reducir los contagios y no colapsar los sistemas de sanidad nacionales.  Después de este aislamiento, viviremos durante unos meses, quizás unos pocos años, un distanciamiento social que nos va a mantener a cierta distancia, incluso de nuestros amigos, familiares y actividades de mucha concurrencia. Muchas de nuestras costumbres se recuperarán a corto y medio plazo, sin embargo, otras cambiarán para siempre o al menos durante algunos años La actividad turística es una de las más perjudicadas por esta crisis, pasarán tres o cuatro años para volver a los niveles turísticos anteriores. Muchos analistas vaticinan que el turismo corporativo será el que mejor y antes se recupere, no así el turismo de grupos y de cruceros,

Cómo pueden los restaurantes sobrevivir a la pandemia del coronavirus? Estamos en tiempos sin precedentes con la pandemia de coronavirus (COVID-19) que afecta duramente al sector del turismo y hostelería en todo el mundo.⁣⁣ ⁣⁣ Las organizaciones de salud pública y los gobiernos pueden aconsejarnos sobre qué hacer con la enfermedad aquí y ahora, pero hay muchas preguntas sin respuesta sobre  cómo lidiar con las consecuencias.⁣⁣ ⁣⁣ En  este artículo  que llevo escribiendo hace días quiero aportar mi granito de arena y compartir algunos de los conse jos que estoy dando mis alumnos y clientes en estos tiempos de incertidumbre. ⁣⁣ ⁣⁣ Dentro del post tienes consejos sobre:⁣⁣ ➡️  Cómo mantener el coronavirus alejado de tu restaurante, bar o cafetería.⁣⁣ ➡️  Ideas para mantener las ventas y proteger el negocio.⁣⁣ ➡️  Cómo reducir costos, exposición y riesgos.⁣⁣ ➡️  Cómo utilizar los recursos y el tiempo de la organización si no hay o hay menos clientes en tu restaurante.⁣⁣ ⁣⁣  Los espero