Que es el costo de los alimentos? el costo de comidas en un restaurante es cuanto gasta en ingredientes para crear los platos que vende. El costo de los alimentos es un calculo esencial porque los restaurantes que saben cuanto gastan en alimentos pueden establecer de manera efectiva los precios de los menús de una manera que garantice que se mantengan rentables. Se equivocan, y sus costos de comida se comerán en lo que ya es probable que sea un pequeño margen. En la superficie, el costo de los alimentos parece un simple calculo; simplemente descubra cuanto cuesta cada ingrediente que usa en un plato, agregue los artículos juntos, y el numero total es cuanto cuesta hacer el plato. Sin embargo, la realidad es que calcular los costos de los alimentos no es tan fácil. El calculo tendrá en cuenta varios factores adicionales, incluyendo DESPERDICIOS: Un restaurante rara vez termina el día, semana o mes sin tener que tirar comida. Incluso el restaurante mas eficiente crea residuos. Los pro
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Cómo quitarle clientes a tu competencia con este truco de marketing digital Hoy te quiero compartir una estrategia que es muy efectiva y rapidísima para que le puedas quitar o robar aunque suene un poco fuerte, los clientes a tu competencia. ¿Cómo suena eso? ¿Suena bien verdad? Bueno, todos sabemos que estamos en una era de un cliente tecnológico no cien por cien sino mil por ciento que todo lo hace, lo realiza con su teléfono móvil: El ocio El trabajo La planificación de viajes La búsqueda de todo todo Es a través del teléfono. Si miras tu teléfono móvil ahora mismo seguro que tienes aplicaciones que ni sabías que existían hace unos años pero ahora no puedes vivir sin ellas. Spotify, Whatsapp, Netflix, Uber, algún servicio de delivery como GLOVO o Instagram la red social preferida de los foodies. ¿Por qué estamos tan fanáticos de utilizar el teléfono móvil? Por dos poderosas razones: El 92 por ciento de personas en el Pais utiliza Internet Además el 85% de estas personas utilizan
Cómo encontrar al mejor personal para tu restaurante Estás buscando ocupar algunas vacantes en tu restaurante? ¿Más que unas pocas? Déjame decirte que no estás solo. Si antes de la pandemia era un gran dolor de cabeza encontrar personal para hostelería, ahora se ha tornado en una misión casi imposible. Te aseguro que una vez acabes de leer este post verás que sí es posible. Si sientes que estás atrapado en el ciclo de búsqueda, contratación, capacitación y reemplazo, podría ser el momento de hacer algunos cambios en la forma que tienes de buscar personal para tu restaurante. Cuanto más esfuerzo pongas en mejorar tu estrategia de reclutamiento, menos tendrás que usarla, lo que significa que atraerás mejores candidatos y los mantendrás por más tiempo en tu restaurante. 5 Estrategias para encontrar al mejor personal para tu restaurante 01 Mejora tus descripciones de trabajo. Vamos a empezar desde el principio. ¿Tus ofertas de trabajo son atractivas y detalladas? Debido a que hay tantos