Mis Notas Gastronómicas

  Cómo capacitar al equipo de tu restaurante para que vendan más ¿Sabías que una de las formas más rápidas y sencillas para que consigas aumentar tus ventas es formado a tu personal?  Y con lo sencillo que es ¿por qué no se hace? Me sorprende ver la cantidad de restaurantes que contratan a un nuevo trabajador y tal como decía aquella película de Gary Cooper, le dejan solo ante el peligro. Si en cualquier empresa la incorporación de una nueva persona a la plantilla supone que debe pasar por un período de formación y adaptación al puesto: ¿Te has preguntado por qué en el sector de la hostelería esto no sucede como algo de obligada necesidad? Cada restaurante puede dar importancia a distintos aspectos cuando se trata de formar a su equipo, pero la capacitación es esencial y no debe faltar en tu plan de marketing gastronómico para este año. Por desgracia, es demasiado común dejar que el nuevo trabajador vaya cometiendo errores y aprendiendo de ellos, mientras que eso perjudica a la experie

6 Consejos para dar un servicio de calidad a los clientes en tu Restaurante Hablar de servicio al cliente en cualquier  negocio es adentrarse a un tema muy escabroso; aún más en un restaurante; que si se puede cambiar la actitud de servicio en los empleados, que si la motivación es lo más importante,  que si las propinas, que si el ambiente de trabajo, en fin. De lo que si estamos seguros es que a todo mundo nos encanta sentir que nos tratan como reyes, sobre todo cuando se trata del servicio en un restaurante. Por eso te comparto  6 consejos que sin lugar a duda te ayudarán a dar un servicio de calidad en tu restaurante: 1.-Sea amable, marca tu tono: Si eres amigable, la gente generalmente será amigable, tanto los cliente del restaurante como compañeros de trabajo No te lo tomes como algo personal cuando un cliente parece antipático, puede tener un mal día y qué a tu restaurante para mejorarlo. Habla en un tono amable de voz hospitalario. Trata a las personas como si fueran parte de t

  Cómo subir las ventas de un restaurante utilizando la persuasión La persuasión te ayuda a aumentar las ventas de tu negocio, porque utiliza la psicología para lograrlo. Como no podemos leer las mentes de nuestros clientes, incorporar la psicología en la venta es la mejor alternativa, ya que n os permite hablar con las motivaciones, necesidades y temores internos que impulsan a un comprador a actuar. En este post sobre persuasión y ventas para restaurantes aprenderás: Convencer  a tus clientes a comprar más o comprar de nuevo. A ganarte la  confianza y el respeto  de tus clientes. Mantener a tus clientes  interesados  ​​en lo que ofreces. Utilizar las estrategias más efectivas para fomentar el  aumento de ingresos . ¿Suena bien?  Vamos allá directamente. Con la ayuda del  Dr. Robert B. Cialdini  , quien es sin duda la mayor autoridad en el campo de la persuasión y a través de sus siete principios científicos te ayudaré a ser más eficaz para hacer que la gente te compre más.  Desde hac